マサイチの扱う加工野菜は主に2種類あります。
「カット野菜」とは、あらかじめ「カット」「洗浄・殺菌」「袋詰め」がされた野菜のことです。
まさいちが法人向け宅配で扱うカット野菜は全て提携工場からの仕入れとなります。
カット野菜専門のプロ工場と複数契約し取引しているため、野菜は一定の価格・品質を実現し、かつ各社の強みを最大限に使い分けているため、お好みのカット野菜をお届けできます。
年間通して安定した価格でのお届けが可能ですので、
メニュー考案や料理価格の設定がしやすくなります。
また、皮むきや洗浄などの下ごしらえの必要がないため、
仕込みにかかる人件費を抑える事ができます。
調理スペースの確保、廃棄物の削減にも役立ちます。
「細工野菜」とはマサイチの熟練した職人の手作業で、皮むきや型取りされた野菜の事です。
特殊な加工も可能なため、おせち料理などの飾りつけや各種行事料理に役立ちます。
