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雄大な太平洋沿いに広がるビニールハウスに、青々としたニラが元気よく整列している様子は圧巻です。

9月～4月はビニールハウスで、5月～8月は路地栽培と温暖な気候を活かした高知県ならではの作物です。
農園には、たくさんのミツバチが飛び交い栽培の手伝いをしてくれています。このミツバチのお蔭で減農薬で安心した作物が栽培できるそうです。

この他にも30度を超える過酷な環境のなかで、手作業で除草を行うなど、召し上がられる方々の安心を願って、日々作業をされている姿は感動します。

また、連作障害を防ぐため、同じ場所での栽培を行わず、1年間じっくりと土づくりを行う事で、甘味と辛味のバランスの良い食欲を湧きたてる香り豊かなニラが収穫できます。